Espetadas com banana,tamaras e ameixa seca

Ingredientes:
12 ameixas
12 amendoas inteiras
24 pistachios descascados
12 tamaras
2 bananas rijas
125 gramas de fatias de toucinho
Espetos pequenos de madeira

Modo de preparar
Demolhe as ameixas durante 2 horas em agua morna. Escalde as amendoas ceca de 1 minuto e retire a casca.

Seque as amendoas com papel absorvente e saltei-as numa frigideira com um pouco de manteiga quente até alourarem e reserve.

Escorra bem as ameixas e seque-as com papel absorvente e recheie com algumas amendoas e pistachios.

Retire os caroços ás tamaras  e recheie tambem com amendoas e pistachios.

Descasque as bananas e corte-as em pedaços.Envolva todos os frutos com meia fatia de toucinho, prenda o toucinho num pequeno espeto de madeira Coloque os frutos num tabuleiro de ir ao forno.

Asse no forno previamente aquecido a 200ºC aproximadamente 10 minutos (até o toucinho alourar).

Estas espetadas ficam melhores quentes.

Bom apetite!

Tertúlias de 28 de abril

Sábado, 28 de Abril depois das 11h00
na Radio Palmeira, 96.1FM

No programa "Tertúlias" deste sábado, 28 de Abril, conversamos com o Prof. Manuel Vieira, uma figura incontornável, da Freguesia de Gaula.

Além de Presidente da Casa do Povo local, está ligado à fundação e crescimento da Tuna de bandolins "Amadis de Gaula", ao ensino do acordeão e a muito mais.

Vamos procurar saber mais sobre a dinâmica da Freguesia, dividida em dois pólos, que correspondem a duas paróquias.

Acompanhe-nos, participe e divulgue!

Transmitimos em direto para todo o mundo!

Acompanhe a emissão on-line em » http://programatertulias.listen2myradio.com/

Pode ouvir também em http://www.divshare.com/download/17515770-4e2 (Não necessita de fazer o download)

Destaques do programa de 21 de abril

Aqui ficam alguns links e publicações relacionadas com o programa de hoje.

O tema forte foi a música, seguindo o projeto de recolha e análise do Nélio Martins, alternativacamacha.blogspot.com.

Sugestão culinária do Norberto
Picadinho » http://programatertulias.blogspot.pt/2012/04/receita-de-picadinho.html

Sugestão Musical do Nuno
Porque é bem mais simples "perder-se" no blog do Nélio, e descobrir muito mais do que imagina, deixamos o link »  http://www.alternativacamacha.blogspot.com

2012.04.21 - Programa "Tertulias"

Receita de picadinho

Picadinho

Ingredientes:

2kg de carne de vaca

Alho q.b

Louro q.b

Vinho branco q.b

Azeite q.b

Pimenta q.b

Sal q.b

Azeitonas q.b

Sopa de cebola

Cogumelos inteiros

Pimentão doce

Modo de preparar:

Corte a carne em bocados pequenos. Tempere com alho,sal,pimenta e uma folha de louro.Aqueça o azeite e junte um pouco de sopa de cebola,quando estiver tudo bem quente junte a carne e deixe fritar durante um minuto (reserve).Com um pouco de azeite quente salteie os cogumelos(reserve).

Molho:

Com a frigideira previamente aquecida junte o vinho branco com uma colher de pimentão doce,deixe ferver e junte a tudo o que reservou,deixe apurar um pouco.

Sirva acompanhado com batata frita em palitos,azeitonas e gomos de tomate.

Bom Apetite!

Tertúlias de 21 de abril

Sábado, 21 de Abril depois das 11h00
na Radio Palmeira, 96.1FM

No programa "Tertúlias" deste sábado, 21 de Abril, conversamos com Nélio Martins, responsável pela recolha de vários projetos e artistas da Vila da Camacha.

Vamos procurar saber mais sobre uma faceta pouco vista da Capital da Cultura Tradicional da Madeira, berço de um sem fim de artistas e projetos.

Acompanhe-nos, participe e divulgue!

Transmitimos em direto para todo o mundo!

Acompanhe a emissão on-line em » http://programatertulias.listen2myradio.com/

Destaques do programa de hoje » 14.04.2012

Download do programa » http://www.divshare.com/download/17389030-525


Aqui ficam alguns links e publicações relacionadas com o programa de hoje.

O tema forte foi a arqueologia, e a tertúlia completou-se com o Élvio Sousa, investigador de renome.

Sugestão culinária
Bifinhos de porco preto com mostarda

Musica
Queremos descobrir mais sobre uma banda madeirense. Pedimos que nos enviem dados sobre esta banda, constituida por excelentes musicos, alguns com uma carreira musical que continua e com sucesso. 
ET7RA » Ser Triste »  http://www.youtube.com/watch?v=GpfoW4hNM5s

Agenda
14 de abril, 20h00 » Espetáculo Solidário da “Associação dos Leigos Voluntários Dehonianos”

Auditório da Casa do Povo da Camacha, com apresentação pela equipa do "Tertulias"

Bifinhos de Porco Preto Com Mostarda e Cogumelos

Bifinhos de Porco Preto Com Mostarda e Cogumelos  

INGREDIENTES:
 - 1 limão;
 - 2 colheres de sopa de mostarda;
 - 1 embalagem de natas de 200g;
 - 1 lata de cogumelos inteiros;
 - 1 cabeça de alho;
 - 1 dedal de whisky;
 - Sal q.b.;
 - azeite q.b.;
 - 1 embalagem de bifinhos de porco preto.  

MODO DE PREPARAR:
Tempera-se os bifinhos com sal, uma colher de sopa de sumo de limão e alho bem picado.
Deixa-se apurar durante 30 minutos.
Cobre-se a frigideira com azeite e quando este estiver bem quente, colaca-se os bifinhos que vão a fritar durante 1 minuto.
Seguidamente, coloca-se os bifinhos numa travessa e reserva-se.
No mesmo azeite salteia-se os cogumelos e coloca-se em cima dos bifinhos.  

MOLHO:
Num recipiente colocamos as natas, whisky, uma colher de sopa de sumo de limão e duas colheres de sopa de mostarda. mistura-se tudo muito bem e coloca-se na frigideira até ferver.
Cobre-se os bifinhos e os cogumelos com este molho.

SALADA AGRIDOCE:
 - rabanetes;
 - abacaxi;
 - 1 rodela de limão;
 - uvas vermelhas;
 - maçã verde;
 - pepino;
 - kiwi;
 - alface;
 - cenoura,
 - azeite;
 - sal fino q.b.  

MODO DE PREPARAR: Corta-se os frutos e legumes aos quadrados, raspa-se a cenoura e corta-se a alface a gosto. mistura-se tudo muito bem e tempera-se com azeite e sal. E Já está!  

OBSERVAÇÃO: os bifinhos deverão ser fininhos, geralmente eles encontram-se já cortados. Sugiro que este prato seja acompanhado com puré de batata.

Tertúlias de 14 de Abril

Sábado, 14 de Abril depois das 11h00
na Radio Palmeira, 96.1FM

No programa "Tertúlias" deste sábado, 14 de Abril, conversamos com Élvio Sousa, uma referência da região no que concerne à arqueologia.

Vamos ficar a conhecer mais sobre o que é esta ciência e como é desenvolvida na nossa região, para além de abordarmos temas especificamente relacionados com o Concelho de Santa Cruz.

Acompanhe-nos, participe e divulgue!

Transmitimos em direto para todo o mundo!

Acompanhe a emissão on-line em » http://programatertulias.listen2myradio.com/

Tertúlias de 7 de Abril

Sábado, 7 de Abril depois das 11h00
na Radio Palmeira, 96.1FM

No programa "Tertúlias" deste sábado, 7 de Abril, conversamos com Damião Coelho que, para além da sua profissão de bancário, é Presidente da Casa do Povo do Caniço e chefe do agrupamento de escuteiros 943 da Assomada, do qual é um dos grandes impulsionadores e membro fundador.

A tertúlia andará à volta da dinâmica cultural da Cidade do Caniço, dos projetos da sua Casa do Povo e de como se adaptam as instituições à população crescente, com cada vez mais origens diversas.

Outro ponto forte será, naturalmente, o escutismo e tudo o que significa ser escuteiro. Acompanhe-nos e ficará a saber muito mais sobre o agrupamento e o seu impacto positivo no meio.

Acompanhe-nos, participe e divulgue!

Transmitimos em direto para todo o mundo!

Acompanhe a emissão on-line em » http://programatertulias.listen2myradio.com/